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800型真***装机厂家承诺守信 诸城市汇丰食品机械

发布时间:2020-09-16 04:50:23        







真***装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真***装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到***而停止繁殖。(注:真***装不能***菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)

真***装机品种繁多,在选用时应着重考虑下列因素。

a) 包装速度。出于提高生产效率的考虑,可选用双室或多室的真***装机,以提高整

个生产的进度。

b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真***装机。

c) 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存,则需选择腔式真***装机。

d) 被包装物品成分状态对真***装机的要求。


真***装技术起源于20世纪40年代。1950年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真***装,此后,真***装便得到迅速发展。

中国的真***装技术是在上世纪80年代初期发展起来的,而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用,随着小包装的推广及超市的发展,其适用范围越来越广泛,有些将逐步替代硬包装。真***装称为减压包装或排气包装。


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