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真空腌制机设备报价

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能***。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间***多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的"V型"和"单片型"桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

真空滚揉机怎么用

使用真空滚揉机操作步骤：

1、 打开前端盖，将滚筒旋转到出料叶片位于上部的位置停止转动，然后装入物料。

2、 装上前端盖，压紧紧盖手柄，插入抽起嘴（此时盖端球阀应在打开位置）。

3、 开电源、打开真空泵进行筒内真空，视真空表达到所需真空度后停止真空泵。关闭球阀，拔下抽气嘴（一般肉制品真空度为-0.08～-0.06Mpa之间，指针至黄绿线即可）

注：此时不应打开滚揉或出料开关，因在真空时，筒内水及物料混合物将沸腾，经过抽气管道进入真空泵，使泵内旋片卡住，直至烧坏真空泵电机。

4、 打开滚揉开关，电器系统会自动控制总时间、滚揉、间歇时间（此前三段时间已按工艺要求调整好）。

5、 工作完成后，关闭滚揉开关，备好料车，打开前端盖球阀。待回气结束后，取下端盖，打开出料开关。

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真空滚揉机

真空滚揉机的生产过程简单，由于处在一个真空的环境，因此生产出来的食物都非常干净卫生，能够符合人们使用的标准，而且整个腌制过程非常科学严谨，因此肉的味道也能够拿捏的很好，因此才会有更多的人选择使用真空滚揉机了。

1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。清除真空吸入物质。清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。

2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油为10#或者机油）真空泵的维护和***可参照真空泵使用说明书执行。